Надо быть реалистом. Стараясь переключиться на проблемы более насущные чем брезжущее увольнение я пбратила взор на… кухню. Не ну а что, иногда надо быть китайцем — «хорошо поработал, хорошо поешь» «Устал-поешь» «хочешь праздника- ты знаешь что делать». Тем более вчера пееред выходом на работу я начала готовить пирог.

Решив что на службе от меня сейчас мало что зависит, зато вечером я еще могу спасти жизнь кулинарному шедевру, я успкоилась окончательно. Привела мысли в порядок и взялась за выпечку.

Надо сказать я больная до черники. От слова совсем. В подмосковных лесах ее мало, поэтому лесная ягода всегда шла за деликатес. Перебравшись на северо-запад где черничников как грязи, я откровенно отрываюсь каждый сезон. В Твери мест я не знаю, поэтому часто покупаю у местных. Зато Псков. Там она растет совсем недалеко от дома и по сути на каждом шагу. Не лень мне встать рано утром в отпуске и пойти в глушь по ягоду. Вот она истинная мотивация, любой коуч обзавидеутся)) 

Кустики уже немного перезревшие — опадают.

Синие лапки — это классно

В этом году повезло еше больше. Она вызрела, а сухие дни позволили устроится в ягоднике с домашним комфортом. Посадив попу на сухой мягкий мох побила свой же рекорд — 4 литра за 2 часа. На теплом мху как на матрасике, ягодка крупная, сочная. Бегала аж два раза. Первый сбор на пироги и варенье. А второй привезла домой.

В этот раз до одури хотелось черничного творожника или чизкейка. Не знаю почему. Пришло в голову — йогурт, творог или что-то нежно-сливочное с ягодой. Хочу и точка. Бонусом мама просила на юбилей приготовить нечто подобное. Мое спонтанное желание хороший повод потренироваться перед выпечкой именинного подарка. Вобщем, часть ягод заморозила — маме на юбилей, себе на день варенья, может к Йолю ну и так, бабушке гостинец. Остатки пошли на пробный шедевр.

Настоящий чизкей я ни разу не делала. Что бы прям запекать, готовить тесто, выбирать сыр, всё как положено. Кстати про технологию.Важный нюанс! Недавно у Анатолия Борща вышли ролики про чизкейки из серии ресторанной кухни. Очень правильно он сказал про основу из печенья в быстрых рецептах. Печенька уже готовое песочное тесто и в нем логично есть масло, даже много. Многие рецепты чизов советуют размолоть печеньки добавить еще масла грамм этак 150-200 и вдобавок форму смазать. Представляете сколько лишнего жира?!!! Я последовала совету шеф-повара и приготовила простейшее песочное — бинго! Нежное, хруткое вмеру сладкое и никакого лишнего масла. У многих при выпечке печеньковая основа сильно дымит и испаряет кучу жиров на противни. Песочное готовится быстро, но не портит духовку и относительно фигуру. Словом, не надо жалеть 15 минут на домашнее тесто.

Уйдя на работу я оставила пирог совершенно недопеченым. Расстраивала его жидкость. Погуглив в перерыв причины выяснилось — недопекла. Перспектива просидеть до часу ночи с духовкой сильно грузила. Однако обошлось. Вот такой красавчик вышел.

Основа массы — творог 9% и белорусский сыр — рикотта (Ашан -130руб), сливки 20%. Немного украсила горьким шоколадом для эстетики.

К утреннему кофе очень нежно. Если теплый, то по вкусу как запеканочка с ягодами. Прям ресторанный завтрак.

Ошибки

Очень большие яйца, надо было на 1 меньше и не надо было так сильно взбивать. От этого вышло жидко.

Плохо выдержала температуру по началу. Ориентироваться надо не на рецепт а свою духовку (конечно я наплевала на интуицию)

Очень высокий. В следующий раз возму или меньше ингредиентов или шире форму. Что бы лучше пропекся. Собствено это и причина выше создет ощущение недоготовности.

В целомя довольна первым разом, получилось вкусненько. Текстура ровная, нежная, шелковая. Напоминает десертный творожок только более ровный без крупинок. Словом, не зря мучилась. Первый блин — сердечком.Еж сказал — охладить и вообще огонь, только жирновато, конечно. Пока резала пирожок порадовалась приятными мыслями о сборе черники ранним лесным утром, об отпуске и просто о хорошем.

Надо сказать запах домашней выпечки успокаивает и эффективно отпугивает тревоги. Хочу ввести в практику готовить тортики каждое первое число месяца, баловать так сказать друзей-родных. Теперь цель — надо идеально повторить для мамы. 

Всем утречка!

Если бы стоял выбор: отпуск в любой стране о которй вы давно мечтали или очутиться в лучших моментах детства, что бы вы выбрали? Сложный вопрос.

Мне такого никто разумеется не предложил. Поэтому совершенно случайно, не жданно ни гадано я попала в образы детства. Для меня время — спираль. 10 дней словно месяцы, а минуты порой тянутся годами. Я учусь двигаться в ритме. Уходящее лето переплело ночи и дни девчачьими косичкам, увлекая нас яркой лентой, продевая через короткие сутки недавая опомнится. Прошло больше, гораздо больше. Но никто не заметил. А для меня август затянулся в бесконечные недели памяти.

Наша поездка в С-Посад плавными пересадками электричек-поездов перетекла в псковскую глушь. А там словно время отмоталось вспять. Словно август решил вынуть из памяти давно забытые воспоминания как из старой шкатулки. Запахи, впечатления, ощущения как в давно забытые времена. «А помните детсво. Как же это было давно. Кажется это вообще было не с нами...» так говорил друг пока мы любовались ночью на речной туман.  Каже ты прав Никит, как же прав. Возможно это и бы ли мы, а сейчас просто призраки молочной белизне, смотрящие на другой берег. Луна только выкатывалась из-за макушек черного леса на другом берегу, на небе в обрамлении сливочных облаков поблескивали звезды. К небу струями испарений вились рваные нити тумана. Как в страшных сказках Горшенева, где-то там, там далеко в неменее далеком-далеком детсве ночь сплелось в одно воспоминание.

И действительно, мало что может так явно воскресить счастливое прошлое. Подчеркну жирным курсивом счастливое. Обычно мы мусолим в голове разные «если бы», словно жвачку пережевывая прошлые неудачи. Нет. Для меня этот август сделал подарок, маленькое исключение из правил — вернул хорошие, беззаботные детские мысли. Самый лучший отпуск!  Простой, безхитростный, но светлый.

Уже здесь, сразу с поезда приступила к работе. Плюнув на все переживания и досадные мелочи быта просто вернулась из детсва в юношество. Откудато воскресло бунтарство, то изящество и упругость мыслей характерные неформальным подросткам, коими мы были.

Сходила утром в парикмахерскую, вдохновившись трогательными и немного нуарными образами девочек с каре. Это так просто и по осеннему. Обнажить себя в душе словно дерево, состричь лишнее, сбросить все лишнее как палую листву. Я готова к холодам и зимнему минимализму природы.

Просто быть. быть собой. 

Быть.

«И опять на вокзал, и опять к поездам,

И опять проводник выдаст бельё и чай,

И опять не усну, и опять сквозь грохот колес,

Мне послышится слово „Прощай!“ КИНО

Снова всё повторяется. 

В спешке готовимся к завтрашнему фестивалю.  Погода смущает. У нас на западе льет как из ведра. Серая мрачная Тверь никак не вяжется с праздником. Хочется горячего чая, а не пива. Сверстала новую этикету на имбирный эль — получилось ярко и сочно. То что нужно, душа требует тепла. Круговерть мелочей — собрать-купить, нарисовать-публиковать выстроилась в строгий список. Что забудем, то забудем. Пофиг. 

Не знаю насколько это хорошо, но я еду завтра на электричках. Около 5 часов в дороге. Тверь-Москва- Посад. Раздражает повышение цен на проезд. Не хочется рано вставать. Даже не знаю брать с собой книжку и блокнот или просто спать. Пожалуй хорошо что еду одна. Будет время подумать, позалипать в окно и просто насладится серой железной дорогой. Да, наверное в этом есть свой плюс. Рай для меланхолика.

Стук колес, пасмурное утро, чай и пирожок. Завтра суббота поэтому одинокое путешествие нисколько не пугает. Жалко только на месте будет не так комфортно. Целый день на улице, термоса, алкоголь и охрипшее от пивных разговоров горло. Знаю-знаю как это бывает. 

Радует одно — у нас отличная гостиница. Уютная, домашняя, комфортная. В строгом британском стиле, но какая то домашняя, как старых книжках. Не первый раз там останавливаемся. Поэтому в плане жилья есть твердое спокойствие — будем как дома. 

Последняя рабочая пятница тиха и уныла. Включила КИНО, разбираюсь, убираюсь, рисую  вывески. Так лампово что никуда не хочется. Даже домой. На улице морось, слякоть и серость, внутри кипит чайник, лампы и тихий голос Виктора. „Спокойная ночь“ и шум дождя по стеклам. Хорошо, приятно. Сегодня приходят только свои. Неверится что завтра дождь поймает меня в дороге. 

Будет так же биться в стекла поезда и свистеть по рельсам. Интересно, в Посаде сейчас солнце?

Пока общественная деятельность и учеба  занимает все свободное время ввела для себя новые практики. 

Вернее немного забытые. Вот одна из них. Лет так в 16-18  занималась практикой осознанных сновидений. До тех пор пока не перестала высыпаться.Потому что это уже напоминало сюжет Кристофера Ноллана. 

Сейчас решила вести дневник снов. Зачем? Просто мои сны настолько ярки, разнообразны и многочислены что было бы просто несправедливо не фиксировать эти «блокбастеры». Во сне приходят музыка, стихи, невероятные образы и идеи. Какие-то даже немного жалко — уже безвозвратно забыты. В юности очень часмто снились песни. Привет Маккартни и его «естудэй»!

Порой если что-то вижу во сне оно может отразится в действительности. Как-то раз привиделось что я ела колбасу (хотя около года не прикасалась к этому продукту из-за строгой диеты). На утро вкус сервелата не давал покоя моим рецепторам, словно всю ночь жевала мясные кружочки. При этом ладно бы лунатила и ограбила холодильник, у нас просто не было этого продукта. 

Иногда снятся экшны покруче чем новинки Кинопоиска. Прекрасные сюжеты для книг, сценария или просто байки. Короче, проводя треть жизни в сюрных приключениях мне показалось кощунством забыть их все.

Теперь у кровати живет милый блокнотик с единорожкой в который скурпулезно пишутся все «глюки». Сначала пишу тезисы: кот, дом, лес, синий, гости и т.д. А потом если сон яркий пишу за чашкой кофе утренний пересказ. Если сон размыт или их много (мне часто снятся до 5-6 ярких событий как журнал или сборник комиксов) то не теряя времени фиксирую сразу все. Череду образов легко потерять оставив только одно-два. Блокнот на расстоянии руки, рядом мелкий фонарик и ручка.

Что я хочу добиться этим дневником. Ну во-первых как я уже сказала выше — пропадают ценные идеи. Достаточно креативные порой. В конце концов не далеко от моего родного города село Боблово. Там земляк Менделеев по легенде доспался до открытия. Видать местная экология способствует.  Потом мне хочется разобраться в повторяющихся сюжетах — улицах, домах, событиях. С некоторой регулярностью они приходят заново. Причем что-то было еще в детстве, что-то в школе, что-то совсем недавно зациклилось. Попробую найти закономерность замкнутости, а вдруг  обнаружу те места в жизни? А еще причина — порой некоторые образы хочется вылить в краски. Иногда мои сны фотогиничны какими бы странными они не были. 

Получается забавно. Немного правда беспокоюсь что снова придут ОСы. Не всегда прикольно осознанно шляться по подсознанию. К сожалению чем лучше помнишь ночное видение тем чаще наблюдается это явление. Думаю что практика дневника рано или поздно все равно выльется в прогулки по снам. Мне контролируемые сны не давали расслабиться и мозг не отдыхал. Порой тупо бродила по внутренним мирам без цели. Утро превращалось в новую локацию сна. Кто-то конечно к этому стремится, мне же одно только лишнее беспокойство.

Часто вижу вещие сны. Но они мне тоже не особо нравятся. Многое сбылось. Еж тоже практикует запоминание снов. Но чаще всего именно знаковых, остальные не записывает и никак не фиксирует. Однако идею поддержал, зная как мой креатив из ушей плещется. Бывает он сам что-то за мной записывает ввиду того, что могу «ляпнуть как боженька» особенно рекламку какую-нибудь, новую идею для пива или выдать спросоня едкий афоризм. 

Мои уставшие мозги вообще безудержно кидаются новорожденными идеями. Зачастую в кровати после пробуждения или после напряженного рабочего дня. Этот факт намекает что близкое ко сну состояние освобождает ум и рождает креативные мыслеобразы. Может он таким образом он хочет опорожнить запас и спать спокойно? Ну или можно использовать данное состоние как основу для выработки идей в реальности. Сон наяву. Надо пользоваться одним словом. Некоторые люди впадают в подобное только под алкоголем. мне же он совершеннно не нужен. 

Пока не придумала насколько хватит сил и желания вести записи. Из толщины блокнота поставила первую цель в 30 дней. Уже 14 естьИ даже один стишочекЕсли понравится попробую продолжить. Много места, сил и времени все равно не тратиться. 

Сладких снов!

Если безобразие нельзя предотвратить его нужно возглавить! (с) Мудрость Интернета

Всем привет! Кому как не МП знать что если я исчезаю, то как правило творить фигню В этот раз все зашло куда дальше. Вот прям совсем зашкалило.  

По порядку. Как-то месяца два назад когда мы обсуждали мои наброски, Еж спросил почему я серьезно что-то не рисую от себя, всмысле авторски. Я ему ответила что мол за половину моих идей меня точно посадят, ибо многие идеи довольно едки и сатиричны. Вроде тему закрыли. А потом как-то невзначай Еж спросил: слушай, а не хочешь стать пастафарианкой? — Чёёё? — А что, между прочим официальная религия в России, с бумажкой, фиг кто докопается. Прикольно же! Посмеялись и забыли. 

Потом нам после пивного фестиваля попалась бутылка от коллаборации Bottle Share  с макаронным монстром. Круто же! Еж предложил. а давай мы свою пивоварню тоже освятим? Только как это официозно сделать? Присказка закончилась. а теперь началась сказка.

Для справки. Пастафарианство — вера в Летающего макаронного монстра (ЛММ). В нее можно верить даже атеистам. Собственно в нашей стране и в мире она защищает интересы здравомыслия, научные и атеистчные взгляды, высмеивая излишний фанатизм и мракобесие. Пастафари за все доброе и против всего плохого. Всё. Этого впринципе достаточно. Каждая пятница священна — можно кушать макарошки и пить пиво. Рай мало чем отличается от ада ибо мир был создан с похмелья. В раю есть фабрика стриптиза и аж два пивных вулкана, в аду то же самое, но пиво не качественное, а стриптизёрши старые и больны ЗППП.

В России святыми признаны Павел Дуров, Шнуров, Борис Невзоров. 

Немного почитав и основательно повеселившись я подумала — " чё бы нет"? И получила именной сертификат (!) от том что я верующая (!!!) в Нижегородской епархии ЛММ. Зачем, спросите вы? Ведь я же практикую шаманские практики и вообще отношусь к северной  язычечкой традиции. Ну во-первых. Вера в ЛММ одна большая мировая шутка, пранк, троллинг, как хотите так и называйте. Во-вторых это просто весело. В — третьих сейчас расскажу. 

Абзац может задеть чьи-то чувства, но он необходим как описание причин моего поведения. Чувствительным натурам можно закрыть и прочесть на МП что-то другое. 

Меня не обижает конечно, но досадует, что называя свои убеждения и веру в северных богов многие фыркают приводят необоснованные доводы против. Примеры. Викинги и германские племена это же не российское, не родное, не наше. Ага, конечно. А река Иордан у нас в РФ где, простите протекает? Может хотя бы многострадальный от кар Египет на нашем Евразийском континенте? Не сходится как-то да? Потом, викинги это же разбойники, насильники и тд и тп. Не нужно быть математиком что бы сравнить урон от набегов германских племен и крестовых походов, инквизиции и гонений церкви. Если вдуматься крестоносцы и инквизиция не зефирки на кострах жарили. А уж котиков трогать так это вообще пиздец. 

Или например. Шаманские практики? Серьезно веришь в духов? А ты блин, серьезно веришь что мужик на Лексусе безсеребрянник? А потом идешь к гадалкам лечить порчу? Звучит обидно, понимаю. Извиняюсь. Но лично знаю девочек которые проходили обряд венчания, детей крестили НО! порчу с детей снимали у экстрасенса, носят рунические амулеты и ходили к астрологу гадать на Таро....А дома фен-шуйная хрень на полочках купленная в эзотерической лавке. И люди нормальные, обычные без привета в голове. Это как вообще называется??? Что за идейные противоречия? Или бабушки голосующие за КПСС стоящие в церкви. Это как голосовать за Гитлера, но молиться в синагоге. Почему вера в духа реки хуже веры в трехлапую жабу на полке? Или в святое пиво по пятницам? Вот поэтому я решила возвести все в полный абсурд и принять веселье. Мир сошел с ума, так можно взять пивас, поп-корн и расслабиться.

Поощряет ли пастафарианство дуализм с северной традицией? Почему бы нет? Смотрите, эта религия — шуточная, значит ей априори фиолетово, во что ты там еще веришь. В основе ЛММ лежит пиратство. Пираты типа спасают землю, крутые ребята и вообще нужно быть пиратом. Викинги пираты? Да! Любят ли они и пиво и голых дам? А как же! Навернули бы они тефтелек из вепрятины после похода? Еще как! Идеальное совпадение. 100 из 100%!

Дает ли сертификат пастафарианина что-то юридически? Вообще нет, но это может являться косвенным аргументом отношения к вере. Наш закон в РФ так четко и не обосновал кто верующий, а кто нет. Поэтому данная бумага хоть и сувенирная, но тттт при случае хоть немного да выручить. Хотя пусть уж лучше таких случаев никогда не будет.

Короче. Стала я рыться в поиске наших в городе. Оказалось группа заброшена с 16-17 гг. Никого там нет. И не ясно кто представляет наше Верневолжье. К слову сильные и классные тусовки организованы в Самаре, Нижнем, Ростове, Екб и Питере. Мы же затухли. Плюс Москва выбрала новую должность самаго-самого-главного и регионы начало трясти от несправедливости. Главный Пастриарх (это не ошибка) участник молодежного движения и форума молодых предпринимателей догадайтесь от кого? Правильно ЕдРо! Учитывая что многие люди в пастафари против какой либо политичности, регионы тряхнуло от возмущения. Я же почитала, повеселилась иии...

Да-да. Решила создать новую группу о ЛММ в ВК. Потом в диалогах одной из региональных бесед оставила свои комментарии. Сотоварищи из Нижнего спросили кто я, что за хрень у нас твориться и кто на Волге у нас тут рулит. Оказалось никого. Вернее одна девушка из общих знакомых и ничего себе! общей неформальной тусовки! Я опять же по фану  с ней сязалась. Ииии… Она ответила.

Завтра официальный созвон. Обещала ввести в курс дела и самой тусовки ЛММ. Предложила повести группу. Теперь я похоже буду вести две официальные группы на регион, а заручившись поддержкой Нижнего можно стать епископом Верхневолжья. Но это чет как то слишком сильно, я пока не готова к такой ответсвенности. 

Да и организатор я так себе. Но с умной и прикольной компанией попить пиваса по пятницам во славу  северных пиратов — вполне здорово! Пожалуй предложу найти епископа нам в город посерьезнее чем я. А еще лучше проголосовать всем городом. Фууууф. Короче, думаю пора принимать не высокий духовный сан.  

Подитожив весь этот веселый бардак думаю «Ну за чем это мне?» Пришла к нескольким выводам: 

1. Это весело.

2. Основание о защите моих чувств где-либо

3. Хорошая веселая, а главно умеющая критически мыслить тусовка.

4. Практика в новостных статья. Практика в СММ и дизайне соцсетей.  По сути хорошее портфолио

5. Пинок чаще постить пиво уже обеих группах) 

6. Развитие орг. способностей.

7. Еще раз — просто прикольно. Почему нет? 

Страшно только что есть люди неадекватно воспринимающие наше веселье. Из-за случаев в Москве и Питере могут быть гонения и опасность со стороны православных активистов. Например (я пока не очень вникла в это дело) в Калуге одного из организаторов встреч и группы ЛММ убил ножом какой-то левый чувак. В нашем городе отморозков-неадекватов тоже хватает и пугает что кто-то может так же подкараулить встречу и привет — нету блогера МП.

Тем не менее хочу все-таки попробовать поработать как новостной портал. Освещать новости волонтерства, города, пивной культуры, может иногда встречаться в нашем закрытом баре или со знакомыми на квартирниках. Словом не страдать нездорово публичностью.

Может выйдет что хорошее. 

Всем добра товарищи. Ваш новоиспеченный духовный наставник. Раминь!

Дождь идет словно по пропистям — косая линейка и узкие ручьи на асфальте. Вокруг сонное царство. Даже пушистый серый кот своей сонливостью напоминает ленивые тучки. Тушка кота лениво тянется на диване как тяжелое грозовое облачко, обрушая внезапный разряд яростным «кусь».

Ну и ладно, пусть валяется. Я не обижаюсь на милого дармоеда и ползу на работу. Встреча прошла чудесно. Я под впечатлением, в хорошем настроении и с зарядом позитива. Даже есть бонусы. 

Первый бонус — два мешка иван-чая. Успела таки надрть до проливных дождей. Надо сказать, что добавленные к листьям цветы дали удивительно тонкую ароматику. Хорошая партия вышла. Вторая сегодня только сушится.

Второй бонус — мне выплатили з/п чуть больше несмотря на больничный. Может думали что я умру и никто за меня не выйдет? Хотела понегативить, а придется порадоваться. ну и чудьненько. Приятно, что ж.

Третий бонус — первые клиенты. На картины правда, но это тоже здорово. Причем вышло это как-то совершенно внезапно. К январю нужно сваять нечто из «концептуального сатанизма», а к августу натюрморт с букетом васильков. Миленько, правда?

Как и ожидалось — поездка и общение очень вдохновили. Народ хором затею поддержал согласным «А мы и раньше говорили!». Наш милашный гот-веган  Ленор первая встала на очередь, сказав что ни разу не сомневается. Теперь мне стыдно подвести эту няшную милоту. 

Планы развиваю более чем активно. Усердно читаю форумы, подбираю оборудовние, смотрю ютубчик. В связи с этим взяла волю в кулаки и жестко привожу в порядок квартиру. Уже совсем окончательно ибо чистое удобное рабочее место стало катастрофически необходимо даже просто для рисования.

А в общем и целом ни разу не пожалела что выбралась. Уютно провели два дня в дачном домике. Природа, друзья шашлычки ммм...!!! Кричали до утра КиШа и устроили пати в стиле Рамштайн. Договорились устроить ежегодную вечеринку на Хэллоуин со сперитическим сеансом и тыквенными пирогами. Даже чудом умудрились выспаться!

Эх, жаль я встречаюсь с мальчишками-девчонками не так часто. Но ничего, что-нибудь да придумаем.

За окном все еще дождь. Вот отработаю смену и домой к мягонькому котику. Классно когда тебя где-то ждут.